Si prendano due cantine con lo stesso fatturato, quattro milioni di euro, la stessa marginalità operativa, gli stessi ettari di proprietà e la stessa cantina. La prima vende quasi tutto entro dieci mesi dalla vendemmia, quasi tutto in Italia, incassando…
Nel vino il magazzino non è una semplice scorta: più annate possono sovrapporsi per anni prima della vendita. L’articolo analizza come l’affinamento assorba capitale, condizioni la liquidità e generi un fabbisogno finanziario strutturale.
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Vino & Mercati · Analisi Il paradosso finanziario del vino italiano L’Italia esporta vino per oltre 8 miliardi di euro e detiene il primato produttivo mondiale. Eppure molte cantine faticano a finanziare il proprio ciclo operativo. La contraddizione è solo…